Ha különböző ételek fogyasztása után hányingert vagy kiütést tapasztalunk, de az allergia tesztek negatívak, akkor más helyen kell keresni a választ. Ilyenkor a hisztamin intolerancia problémájára is gondolhatunk.

A hisztamin kémiai reakciók közvetítője. Ez egyrészt az élelmiszerekből bevitt, másrészt a szervezetben szintetizált anyag. Felelős a jelek továbbításáért az agyban, kiváltja a gyomorsav felszabadulását az emésztés beindításához, segíti az immunsejtek bejutását a sérült szövetekbe, a sebek gyógyítása vagy a fertőzések leküzdése érdekében. Tovább a folytatáshoz →